Гид по разогревающим

Разное

ГИД ПО РАЗОГРЕВАЮЩИМ И ОХЛАЖДАЮЩИМ ПРОДУКТАМ

Согласно Аюрведе, кислые, соленые и острые продукты питания разогревают наш организм, а сладкие, горькие и вяжущие – охлаждают. Придерживаясь этого правила и выбирая еду в зависимости от ее энергетических свойств, вы управляете своим внутренним комфортом.

В данной статье мы рассмотрим, какая же пища приносит нашему телу тепло, а какая наоборот холод. Эта информация особенно полезна для выбора рациона, соответствующего разным временам года.

1. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

ОХЛАЖДАЮЩИЕ
гхи (топлёное масло)
йогурт
молоко козье
молоко коровье
пахта
сливочное масло

РАЗОГРЕВАЮЩИЕ
сметана
сыр мягкий
сыр твёрдый
творог, панир

2. ОВОЩИ И ФРУКТЫ

ОХЛАЖДАЮЩИЕ
абрикос
арбуз
виноград красный
гранат
груша
дыня
изюм (замоченный)
инжир
картофель (белый)
кокос
лайм
манго зелёное
огурец
финик
чернослив (замоченный)
яблоко
ягоды спелые (сладкие)

РАЗОГРЕВАЮЩИЕ
авокадо
ананас
апельсин
банан неспелый
банан спелый
виноград зелёный
вишня
грейпфрут
киви
клюква
лимон
манго спелое
папайя
персик
помидор
ревень
слива
тамаринд (индийский финик)
хурма
ягоды неспелые (кислые)

3. ЗЕРНОВЫЕ

ОХЛАЖДАЮЩИЕ
овёс варёный
отруби овса
паста (макароны)
пшеница (блины)
рис белый, басмати
рожь
ячмень

РАЗОГРЕВАЮЩИЕ
гречка
овёс сухой
кукуруза
просо
пшеница спельта (полба)
рис коричневый

4. БОБОВЫЕ

ОХЛАЖДАЮЩИЕ
мунг дал
нут (турецкий горох)
соевая мука, бобы
тофу
фасоль белая, пятнистая
чечевица красная

РАЗОГРЕВАЮЩИЕ
тур дал
урад дал
соевый соус, сыр
фасоль
чечевица коричневая

5. ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ

ОХЛАЖДАЮЩИЕ
кокос
миндаль замоченный без кожуры
семечки подсолнечника

РАЗОГРЕВАЮЩИЕ
арахис
грецкий орех
кедровый орех
кешью
лесной орех
миндаль (с кожурой)
орех-пекан
фисташки
кунжут
тыквенные семечки

6. СПЕЦИИ

ОХЛАЖДАЮЩИЕ
кардамон
кориандр
мята
ним (листья)
фенхель
эстрагон (тархун)

РАЗОГРЕВАЮЩИЕ
анис
асафетида
базилик
гвоздика
горчица
имбирь свежий
корица
куркума
лавровый лист
мак (семена)
мускатный орех
перец красный стручковый
тмин
укроп
чеснок
шафран

7. СЛАДОСТИ

ОХЛАЖДАЮЩИЕ
кленовый сироп
сахар белый
финиковый сахар
цукаты
ячменный солод

РАЗОГРЕВАЮЩИЕ
мёд
шоколад
пальмовый сахар

8. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА

ОХЛАЖДАЮЩИЕ
кокосовое
оливковое
подсолнечное

РАЗОГРЕВАЮЩИЕ
арахисовое
горчичное
кунжутное
миндальное
соевое.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *